Kokosų aliejus – tikra žvaigždė virtuvėse, kosmetinėse ir net kavos puodeliuose. Vieni jį giria kaip supermaistą, kiti – laiko nereikalingu triuku. Tiesa ta, kad apie šį egzotišką produktą sklando daugybė mitų, ir ne viskas, ką sako reklamos, yra tikra.
Tai aliejus, kuris skamba sveikai, bet savo sudėtimi primena sviestą: jis riebus, sotus ir… tikrai ne visiems. Tad ar verta jį naudoti kasdien, o gal verčiau palikti tik ypatingoms progoms?
Kokosų aliejus sveikatai – kas jame gero?
Pagrindinis kokosų aliejaus pliusas – vidutinės grandinės riebalų rūgštys. Teigiama, kad jos lengviau virškinamos ir greičiau virsta energija, todėl kartais net naudojamos sportininkų mityboje ar kaip alternatyva įprastiems aliejams. Be to, kokosų aliejus neturi cholesterolio ir ilgai negenda.
Taip pat daugelis vertina jį dėl antibakterinių savybių – jis gali padėti odai, plaukams ar net burnos higienai. Naudojant išoriškai, kokosų aliejus tikrai gali būti švelnus pagalbininkas.
O kur slypi rizikos?
Nors kokosų aliejus dažnai pristatomas kaip sveikas, jis itin turtingas sočiųjų riebalų – jų kiekis net viršija sviestą. Per didelis šių riebalų kiekis siejamas su širdies ir kraujagyslių ligomis, todėl kasdieniam naudojimui jis tikrai netinka.
Gydytojai pataria – jei jau naudoji kokosų aliejų, daryk tai saikingai ir nevartok vietoj alyvuogių ar kitų nesočiųjų riebalų šaltinių. Geriausia – ne kepti, o naudoti minimaliai, pavyzdžiui, desertuose ar kosmetikoje.
Kur labiausiai klaidina reklamos?
Reklamos dažnai piešia kokosų aliejų kaip stebuklingą panacėją – nuo lieknėjimo iki „išvalytos“ organizmo būklės. Internete galima rasti teiginių, esą kasdien vartojant šį aliejų ištirps pilvo riebalai, pagerės smegenų veikla ar net sumažės Alzheimerio rizika.
Deja, daugelis tokių teiginių remiasi silpnais arba ankstyvais moksliniais tyrimais. Kol kas nėra aiškių įrodymų, kad kokosų aliejus iš tikrųjų turi tokį poveikį žmogaus sveikatai, kaip teigia reklamos.
Todėl verta atsirinkti informaciją ir nepriimti visko už gryną pinigą – ypač kai kalba eina apie tavo sveikatą.
Ar verta keisti įprastą aliejų į kokosų?
Trumpas atsakymas – ne visada. Jei naudoji alyvuogių, sėmenų ar rapsų aliejų, jie pasižymi didesniu nesočiųjų riebalų kiekiu ir palankesniu poveikiu širdžiai. Kokosų aliejus gali papildyti tavo virtuvę, bet tik kaip priedas, o ne pagrindinis riebalų šaltinis.
Jei kepi ir nori traškumo ar egzotiško skonio – kokosų aliejus pasiteisina. Tačiau kasdieniam naudojimui geriau rinktis aliejų su mažesniu sočiųjų riebalų kiekiu.
Kur jis tikrai pasiteisina?
Kosmetikoje kokosų aliejus – tikrai vertas dėmesio. Jis minkština odą, gali padėti sudirgimams, tinka lūpoms, sausoms vietoms ar net kaip plaukų kaukė.
Taip pat kai kurie žmonės jį naudoja burnos skalavimui (vadinamasis „oil pulling“), teigdami, kad padeda dantenoms.
Virtuvėje kokosų aliejų geriau naudoti retai – dėl skonio ar egzotiško kvapo. Bet ne kaip pagrindinį riebalų šaltinį kasdien.
5 būdai, kaip panaudoti kokosų aliejų tikslingai:
- Kaip kūno kremą – puikiai tinka sausai ar jautriai odai, ypač po saulės.
- Plaukų priežiūrai – galima naudoti kaip kaukę ar galiukų apsaugą nuo išsausėjimo.
- Lūpų balzamas – greitai atstato suskilinėjusias ar sausas lūpas.
- Švelnus makiažo valiklis – tirpdo net vandeniui atsparų makiažą.
- Retkarčiais kepiniams – jeigu norisi šiek tiek egzotiško aromato desertams.
Visais šiais atvejais kokosų aliejus naudojamas išoriškai arba mažais kiekiais – tada jis iš tikrųjų gali pasitarnauti be žalos.
Išvada – naudoti, bet atsargiai
Kokosų aliejus nėra nei panacėja, nei priešas. Jis gali būti naudingas, jei supranti, kam jį naudoji. Odai ir plaukams – taip. Saikingai virtuvėje – galima. Bet jei sieki širdžiai palankesnės mitybos, geriau rinktis alyvuogių ar rapsų aliejų.
Trumpai tariant: kokosų aliejus sveikatai gali padėti, bet tik tada, kai žinai jo ribas.
