Miežių kava, dar vadinama miežių gėrimu, yra natūralus gėrimas, kuris pastaruoju metu tampa vis populiaresnis. Šis kavos pakaitalas neturi kofeino, tačiau suteikia energijos ir puikiai tinka tiems, kurie nori sumažinti kofeino vartojimą. Be to, miežių kava turi daug sveikatai naudingų savybių, todėl ji ne tik malonus pasirinkimas, bet ir naudinga jūsų organizmui.
Iš ko susideda miežių kava?
Miežių kava – tai gėrimas, gaminamas iš skrudintų ir maltų miežių. Skirtingai nei tradicinė kava, miežių kava neturi kofeino, todėl yra puiki alternatyva tiems, kas nori mėgautis kavos skoniu be kofeino poveikio. Miežiai, iš kurių gaminama ši kava, yra viso grūdo produktas, pilnas maistinių medžiagų.
Skrudintas miežių grūdas sukuria švelnų, riešutų poskonio gėrimą, primenantį kavą. Miežių kavos gamybos procesas taip pat yra paprastas, o patiekimo būdai gali būti įvairūs – nuo karštos iki šaltos kavos versijos, tinkančios įvairiems skoniams ir poreikiams.
Miežių kavos privalumai:
- Natūrali sudėtis be kofeino.
- Puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.
- Gerina virškinimo sistemą.
- Skonis panašus į tradicinę kavą.
Miežių kava turi ilgą istoriją ir yra mėgstama daugelyje pasaulio šalių, ypač Italijoje ir Japonijoje, kur šis gėrimas dažnai vartojamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl sveikatos naudos.
Miežių kava Italijoje populiari nuo Antrojo pasaulinio karo, kai buvo naudojama kaip kavos pakaitalas dėl kavos trūkumo.
Miežių kavos nauda sveikatai
Miežių kava ne tik maloniai praturtina jūsų dieną, bet ir teikia naudos sveikatai. Ji yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo virškinimu, širdies sveikata, energijos lygiu ir ne tik.
- Gerina virškinimą
- Mažina cholesterolio lygį
- Be kofeino
- Gerina širdies sveikatą
- Suteikia natūralios energijos
- Skatina antioksidacinę apsaugą
- Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
1. Virškinimo gerinimas
Miežiai yra puikus skaidulų šaltinis, todėl šis gėrimas padeda palaikyti sveiką žarnyno veiklą. Reguliarus vartojimas gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir pagerinti virškinimo procesą. Dėl didelio skaidulų kiekio, miežių kava skatina žarnyno judrumą, gerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir gali padėti išvengti tokių problemų kaip dirgliosios žarnos sindromas.
2. Mažina cholesterolio lygį
Miežių sudėtyje esantys beta gliukanai, natūralūs tirpios skaidulos junginiai, padeda mažinti blogojo cholesterolio (LDL) lygį kraujyje. Jie veikia taip, kad suriša cholesterolį žarnyne ir padeda jį pašalinti iš organizmo, neleisdami jam kauptis kraujagyslėse. Tai svarbu širdies ir kraujagyslių sveikatai, ypač jei norite sumažinti širdies ligų riziką.
Moksliniai tyrimai rodo, kad kasdien vartojant 3g beta gliukanų, galima sumažinti cholesterolio kiekį iki 10%.
3. Be kofeino
Vienas pagrindinių miežių kavos privalumų – natūralus kofeino nebuvimas. Tai ypač naudinga žmonėms, kurie yra jautrūs kofeinui ar nori išvengti jo poveikio, pavyzdžiui, padidėjusio nerimo ar nemigos. Miežių kava leidžia mėgautis kavos skoniu be neigiamo kofeino poveikio, išlaikant organizmo balansą.
4. Gerina širdies sveikatą
Miežių kava gali padėti palaikyti sveiką širdį ne tik dėl cholesterolio mažinimo, bet ir dėl kraujospūdžio stabilizavimo. Kofeinas gali laikinai padidinti kraujospūdį, o miežių kava, neturinti kofeino, tokio poveikio nesukelia. Be to, miežių sudėtyje esantys antioksidantai padeda apsaugoti kraujagysles nuo uždegimo, mažindami širdies ligų riziką.
5. Suteikia natūralios energijos
Nors miežių kava neturi kofeino, joje esantys sudėtiniai angliavandeniai suteikia organizmui ilgalaikės energijos. Tai leidžia išvengti staigių energijos „kritimų”, kuriuos dažnai sukelia kofeinas. Ilgai virškinami angliavandeniai užtikrina stabilų gliukozės lygį kraujyje, todėl energija išsiskiria palaipsniui, išlaikant gerą savijautą visą dieną.
Sudėtiniai angliavandeniai ypač naudingi tiems, kurie siekia išlaikyti pastovų energijos lygį, pavyzdžiui, sportuojantiems ar intensyviai dirbantiems žmonėms.
Skatina antioksidacinę apsaugą
Miežiai turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, atsakingais už ląstelių pažeidimus ir uždegimus. Reguliarus šio gėrimo vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo įvairių lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos. Antioksidantai taip pat gali padėti išlaikyti sveiką odą, stabdydami ankstyvą senėjimą.
Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Miežių kava, dėl savo sudėtyje esančių skaidulų ir sudėtinių angliavandenių, gali padėti išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu tiems, kurie serga cukriniu diabetu ar nori išvengti gliukozės svyravimų. Miežiuose esantys beta gliukanai lėtina gliukozės absorbciją į kraują, padėdami išvengti staigių cukraus šuolių po valgio.
Reguliarus skaidulų vartojimas gali padėti sumažinti diabeto riziką ir palaikyti sveiką kūno svorį.
Miežių kavos ruošimas
Miežių kavos paruošimas yra paprastas ir reikės tik kelių ingredientų bei įrankių. Tai gali būti puiki rytinė ar popietinė alternatyva tradicinei kavai. Šis gėrimas gali būti ruošiamas tiek karštas, tiek šaltas, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Instrukcijos
Ingredientai:
- Skrudinti ir malti miežiai (galima įsigyti parduotuvėse arba paruošti namuose).
Įrankiai:
- Kavinukas (French press) arba paprastas kavos virimo aparatas.
Veiksmai:
- Į kavinuką ar kavos virimo aparatą įpilkite 2–3 šaukštelius skrudintų miežių.
- Užpilkite karštu vandeniu ir leiskite pastovėti 5–10 minučių.
- Jei norite stipresnio skonio, palikite ilgiau.
- Nukoškite arba tiesiog nuleiskite spaudiklį (kavinuko atveju) ir mėgaukitės.
Miežių kava puikiai tinka su pienu, augaliniu pienu ar net šiek tiek medaus ar cukraus, jei norisi saldesnio skonio. Ji taip pat gali būti šaldoma ir patiekiama kaip šaltas gėrimas karštomis vasaros dienomis.
Jei mėgstate eksperimentuoti, pabandykite pridėti šiek tiek prieskonių, tokių kaip cinamonas ar kardamonas, kad praturtintumėte skonį ir suteiktumėte gėrimui papildomų aromatų.
Keli paprasti miežių kavos receptai
Norint išbandyti skirtingus miežių kavos skonius, galite eksperimentuoti su keliais paprastais receptais. Štai keletas idėjų:
1. Miežių kava su migdolų pienu
- 2 šaukšteliai maltų miežių
- 1 puodelis karšto vandens
- 1/2 puodelio migdolų pieno
- Šaukštelis medaus (pagal skonį)
- Užpilkite miežius karštu vandeniu ir palikite pastovėti 5-10 minučių.
- Perkoškite ir įpilkite pašildytą migdolų pieną.
- Pagal poreikį įmaišykite medų.
2. Šalta miežių kava su ledu
- 2 šaukšteliai maltų miežių
- 1 puodelis šalto vandens
- Ledukai
- Šlakelis kokosų pieno arba sirupo
- Užpilkite miežius šaltu vandeniu ir išmaišykite.
- Įpilkite kokosų pieno ir įdėkite ledo kubelius.
- Patiekite su saldžiu sirupu, jei norite.
3. Miežių kava su cinamonu ir medumi
- 2 šaukšteliai maltų miežių
- 1 puodelis vandens
- Žiupsnelis cinamono
- Šaukštelis medaus
- Užvirkite miežių kavą ir įdėkite žiupsnelį cinamono.
- Įmaišykite medų, kad suteiktumėte švelnumo.
- Patiekite karštą su šiltu cinamono aromatu.
Miežių kava yra natūrali alternatyva tradicinei kavai, teikianti ne tik malonų skonį, bet ir daug sveikatos privalumų. Ji gali pagerinti virškinimą, mažinti cholesterolio lygį, suteikti natūralios energijos ir padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Šis gėrimas tinka tiems, kurie nori atsisakyti kofeino, bet mėgautis šilto gėrimo privalumais. Miežių kava – sveikas ir skanus pasirinkimas, pritaikomas kiekvieno skoniui.
