Ar dažnai jaučiatės pavargę, ištinę ar tiesiog ne tokie, kaip anksčiau? Gali būti, kad jūsų organizmas siunčia labai aiškius signalus: per daug druskos. Ir ne, tai nebūtinai reiškia, kad kasdien barstote jos kalnus – pakanka kelių įpročių, kad druskos kiekis viršytų saugią ribą.
Kodėl druska mums tokia svarbi – ir tokia pavojinga?
Nuo senų laikų žmogus buvo priklausomas nuo druskos. Ji padėjo išgyventi, kai jos trūko, o šiandien… mes jos vartojame tiesiog per daug.
Nors be druskos mūsų kūnas negalėtų funkcionuoti – ji palaiko skysčių balansą, nervų impulsus ir raumenų veiklą – perteklius gali tapti tikru sveikatos priešu.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja neviršyti 5 gramų druskos per dieną – tai maždaug vienas arbatinis šaukštelis. Bet jei mėgstate sūrius užkandžius, pusfabrikačius ar greitą maistą – viršyti šią normą labai lengva.
7 įspėjamieji ženklai, kad valgote per daug druskos
1. Nuolat jaučiate troškulį
Po sūraus patiekalo – stiprus noras atsigerti? Tai ženklas, kad organizmas bando išlaikyti pusiausvyrą ir pašalinti natrio perteklių. Nuolatinis troškulys – pirmas pavojaus ženklas.
2. Veido, rankų ar kojų patinimai
Druska sulaiko vandenį ne tik kraujyje, bet ir audiniuose. Dėl to rytais galite pabusti su patinusiu veidu ar jausti „sunkią“ kojų būklę – tai klasikinis skysčių kaupimosi požymis.
3. Padidėjęs kraujospūdis
Natris didina kraujo tūrį, o tai – tiesus kelias į aukštą kraujospūdį. Tai tylusis žudikas, kurio pasekmės gali būti itin rimtos: insultas, infarktas ar inkstų ligos.
4. Skausmas apatinėje nugaros dalyje
Inkstai – pagrindinis organas, atsakingas už natrio šalinimą. Perkrovus juos druska, gali atsirasti skausmas nugaros srityje, o ilgainiui – inkstų akmenys ar net nepakankamumas.
5. Sumažėjusi koncentracija ir lėtesnis mąstymas
Tyrimai rodo, kad didelis per daug druskos organizme gali pabloginti kognityvines funkcijas. Jei vis dažniau pamirštate smulkmenas ar sunkiai susikaupiate, verta peržiūrėti mitybą.
6. Dažni skrandžio skausmai
NaCl padeda „klestėti“ bakterijoms, kurios siejamos su opomis ar kitomis virškinimo problemomis. Sūrus maistas – ne tik skanus, bet ir rizikingas jūsų skrandžiui.
7. Greito maisto priklausomybė
Jei nuolat renkatės mėsainius, traškučius ar dešreles – druskos normą viršijate be vargo. Ir nors iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo nekaltai, šis įprotis ilgainiui gali sukelti rimtas sveikatos bėdas.
Kaip sumažinti druskos suvartojimą? Maži žingsniai, dideli pokyčiai
Sumažinti druskos kiekį – nereiškia neskaniai ir nuobodžiai. Priešingai – tai galimybė atrasti naujus skonius, pagerinti sveikatą ir jaustis lengviau. Štai keli praktiški būdai, nuo kurių galite pradėti jau šiandien:
Rinkitės natūralius prieskonius
Citrina, česnakas, šviežios žolelės, pipirai, obuolių actas – visa tai puikiai pakeičia druską. Jie ne tik suteikia skonio, bet ir turi papildomos naudos sveikatai.
Virkite namuose
Gamindami patys žinote, kiek ko dedate. Jei druską naudosite tik ant paruošto patiekalo, jos suvartosite mažiau, bet skonio vis tiek netrūks.
Venkite pusfabrikačių
Dešrelės, konservai, padažai, greitas maistas – tai pagrindiniai „slaptos druskos“ šaltiniai. Kuo mažiau apdoroto maisto – tuo geriau jūsų sveikatai.
Skaitykite etiketes
Net „nekalti“ produktai – duona, sūreliai ar pusryčių dribsniai – gali turėti daug natrio. Ieškokite žymėjimų „be pridėtinės druskos“ ar „mažai natrio“.
Druska – būtina, bet būtinai turi būti ribojama
Be druskos mūsų organizmas neišsiverstų – tai faktas. Tačiau šiandien jos dažniausiai gauname kur kas daugiau nei reikia, ir tai tyliai, bet užtikrintai alina sveikatą.
Troškulys be aiškios priežasties, nuolatinis patinimas, aukštas kraujospūdis ar polinkis į greitą maistą – tai signalai, į kuriuos verta atkreipti dėmesį. Net jei jie atrodo menki, ilgainiui jų ignoravimas gali atsisukti prieš jus.
Peržiūrėti, ką kasdien dedate į lėkštę, nėra sudėtinga. Pakanka pradėti nuo paprastų dalykų – mažiau perdirbto maisto, daugiau natūralių skonių ir šiek tiek atidumo etiketėms. Ir tikėtina, kad pokyčiai pasijus greičiau, nei galvojote.
