Atrodo, kas gali būti paprasčiau nei stiklinė kefyro per dieną? Daugelis šį rūgštų pieno produktą prisimena iš vaikystės, kiti renkasi jį kaip lengvą vakarienės alternatyvą.
Tačiau ar žinojote, kad reguliarus kefyro vartojimas vakare gali turėti tikrai apčiuopiamą naudą sveikatai?
Mokslininkai ir dietologai atkreipia dėmesį į fermentuotų pieno produktų poveikį žarnynui, imunitetui ir net miegui. Tad ką iš tikrųjų reiškia išgerti stiklinę kefyro kiekvieną vakarą?
Pagerėja virškinimas ir žarnyno darbas
Kefyras – tai natūralus probiotikų šaltinis, padedantis atkurti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą. Vartojant jį reguliariai, gali sumažėti pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ar dažnas diskomfortas po valgio.
Be to, kefyre esančios gerosios bakterijos skatina maistinių medžiagų įsisavinimą ir palaiko žarnyno gleivinės sveikatą. O sveikas žarnynas – tai ne tik geresnis virškinimas, bet ir stipresnė imuninė sistema.
Ramina nervų sistemą ir gali gerinti miegą
Kefyre natūraliai susidaro tam tikri aminorūgščių junginiai, tokie kaip triptofanas – medžiaga, iš kurios organizmas gamina serotoniną ir melatoniną. Šie hormonai atsakingi už gerą nuotaiką bei miego kokybę.
Tad stiklinė kefyro prieš miegą gali padėti lengviau atsipalaiduoti, sumažinti nerimą ir pagerinti nakties poilsį – ypač tiems, kuriems sunku užmigti ar kurie dažnai prabunda naktį.
Stiprina kaulus ir dantis
Stiklinė kefyro per dieną suteikia apie 25–30 % rekomenduojamos kalcio paros normos. Kalcis yra būtinas ne tik kaulų tvirtumui, bet ir dantų sveikatai, raumenų susitraukimui, nervų impulsų perdavimui.
Be kalcio, kefyre yra ir vitamino K2 (jei jis fermentuotas natūraliu būdu), kuris padeda kalciui įsisavinti būtent kauluose, o ne kauptis kraujagyslėse.
Gali padėti kontroliuoti svorį
Dėl baltymų ir probiotikų derinio kefyras pasižymi sotusiu poveikiu, todėl gali sumažinti poreikį užkandžiauti vakare. Be to, vakare išgerta stiklinė kefyro dažnai pakeičia kaloringesnį desertą ar užkandį.
Kefyre mažai kalorijų, bet daug naudingų medžiagų – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti svorį arba palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje naktį.
Sustiprina imunitetą
Dauguma mūsų imuninės ląstelės gyvena žarnyne. Kefyro probiotikai padeda palaikyti stiprią mikrobiotą, kuri veikia kaip apsauginis barjeras nuo bakterijų, virusų ir net alergenų.
Reguliariai vartojant kefyrą, gali sumažėti uždegiminiai procesai, pagerėti atsparumas infekcijoms, o organizmas greičiau atsigauna po ligų.
Naudingas sergant diabetu ir metaboliniu sindromu
Kefyras pasižymi žemu glikemijos indeksu, todėl nedidina gliukozės kiekio kraujyje taip, kaip saldūs gėrimai ar krakmolingi užkandžiai. Jame esantys baltymai ir probiotikai padeda sulėtinti angliavandenių įsisavinimą.
Tyrimai rodo, kad kefyro vartojimas gali pagerinti insulino jautrumą ir padėti kontroliuoti 2 tipo diabeto eigą. Ypač naudinga jį rinktis vietoje vakarinio užkandžio, kuris dažnai būna nereikalingas ir per saldus.
Mažina kraujospūdį ir apsaugo širdį
Reguliariai vartojant kefyrą, pastebėtas teigiamas poveikis kraujospūdžio reguliavimui. Kai kurios probiotikų rūšys kefyre gali mažinti uždegiminius procesus ir padėti kraujagyslių elastingumui.
Be to, kefyras padeda kontroliuoti blogojo cholesterolio (LDL) kiekį, o tai svarbu siekiant išvengti aterosklerozės ir širdies ligų.
Palaiko raumenų masę ir jėgą
Vyresniame amžiuje natūraliai mažėja raumenų masė – šis procesas vadinamas sarkopenija. Kad to išvengtume, svarbu gauti pakankamai baltymų – o kefyras yra lengvai virškinamas baltymų šaltinis, tinkamas net tiems, kurie sunkiau toleruoja pieną.
Stiklinė kefyro per dieną, ypač kartu su fiziniu aktyvumu, gali padėti išsaugoti raumenų tonusą, geresnę pusiausvyrą ir mobilumą.
Kam kefyras netinka
Nors stiklinė kefyro per dieną daugeliui atneša naudos, kai kuriais atvejais šio gėrimo reikėtų vengti arba vartoti atsargiai. Tai ypač aktualu vyresniame amžiuje, kai dažniau pasitaiko lėtinės ligos ar jautresnė virškinimo sistema.
Kefyro nerekomenduojama vartoti, jei:
- Turite laktozės netoleravimą (nors kefyre jos mažiau, jis vis tiek gali sukelti diskomfortą),
- Sergate opiniu kolitu, dirgliosios žarnos sindromu ar kita virškinamojo trakto liga paūmėjimo metu,
- Vartojate vaistus, kurių sąveika su probiotikais nežinoma – pasitarkite su gydytoju,
- Turite silpną imuninę sistemą dėl chemoterapijos, organų transplantacijos ar sunkių infekcijų.
Svarbu stebėti savo kūną – jei po kefyro jaučiate pilvo pūtimą, spazmus ar kitus nemalonius pojūčius, geriau sumažinti kiekį arba laikinai atsisakyti. Natūralūs produktai veikia geriausiai tada, kai atitinka jūsų organizmo poreikius ir būklę.
Paprastas įprotis su plačiu poveikiu
Stiklinė kefyro per dieną, ypač vakare, gali tapti naudingu įpročiu, padedančiu ne tik virškinimui, bet ir miegui, širdžiai, kaulams bei imunitetui. Šis natūralus, nebrangus ir lengvai prieinamas produktas gali turėti realios naudos tiek jaunam, tiek vyresniam organizmui.
Kefyras nėra stebuklingas vaistas, bet kaip dalis sveikos mitybos ir gyvensenos, jis gali tapti puikia kasdienio raciono dalimi. Stebėkite, kaip jaučiatės, ir, jei tinka – įtraukite šį paprastą gėrimą į savo vakaro ritualą.
