Grybų kava vis labiau populiarėja tarp sveikos gyvensenos šalininkų, ieškančių alternatyvų tradicinei kavai. Tai gėrimas, kuris tradicinę kavą papildo funkcinių grybų ekstraktais, tokiais kaip chaga, lion’s mane (liūto karčiai) ar reishi.
Nors daug kam atrodo keista mintis maišyti kavą su grybais, ši tendencija auga sparčiai, o grybų kavos mėgėjai tvirtina, jog tai ne tik puikus būdas gauti energijos, bet ir suteikti papildomą naudą sveikatai. Tačiau kaip ir bet kuris sveikatingumo produktas, grybų kava turi tiek privalumų, tiek ir trūkumų.
Teigiami grybų kavos aspektai
Vienas didžiausių grybų kavos privalumų yra teigiamas poveikis sveikatai. Grybai, naudojami šiuose mišiniuose, yra žinomi dėl savo adaptogeninių savybių. Pavyzdžiui, lion’s mane gali skatinti kognityvinę funkciją ir padėti gerinti atmintį, o chaga turi stiprių antioksidantinių savybių, padedančių organizmui kovoti su uždegimais.
Grybų kava suteikia būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip beta-gliukanai, kurie stiprina imuninę sistemą.
Mažiau kofeino
Daugeliui žmonių grybų kava tampa puikia alternatyva dėl mažesnio kofeino kiekio. Kai kurie produktai netgi siūlo grybų kavą be kofeino arba su žymiai mažesniu jo kiekiu nei įprasta kava.
Tai ypač naudinga tiems, kuriems per daug kofeino sukelia nerimą ar nemigą. Vartojant grybų kavą, vis tiek gaunama energija, tačiau ji išsiskiria tolygiau, išvengiant staigaus energijos sumažėjimo.
Geresnis virškinimas
Kai kurie žmonės pastebi, kad grybų kava yra švelnesnė skrandžiui nei įprasta kava. Tradicinė kava gali sukelti rūgšties perteklių, o tai kai kuriems žmonėms sukelia diskomfortą.
Grybų kavos sudėtyje esantys grybai turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti skrandžio dirglumą ir skatinti geresnį virškinimą.
Neigiami grybų kavos aspektai
Nors yra daug kalbama apie grybų naudą sveikatai, reikia pripažinti, kad daugelis iš šių teiginių nėra plačiai patvirtinti moksliniais tyrimais. Kai kurie tyrimai rodo teigiamą poveikį, tačiau tai dažnai būna laboratoriniai ar su gyvūnais atlikti eksperimentai.
Žmogaus organizmas yra sudėtingesnis, todėl būtini išsamesni tyrimai, norint tiksliai nustatyti grybų kavos poveikį.
Skonis gali būti neįprastas
Nors dauguma grybų kavos produktų bando sukurti skonį, artimą tradicinei kavai, kai kurie žmonės gali pastebėti, kad skonis yra kiek žeminis arba kartais net primenantis grybus.
Tiems, kurie yra įpratę prie stiprios ir aromatingos kavos, grybų kavos skonis gali būti pernelyg subtilus arba tiesiog nepriimtinas.
Kaina
Grybų kavos produktai dažnai yra brangesni nei įprasta kava, ypač dėl to, kad naudojami funkciniai grybų ekstraktai. Šie produktai yra gaminami naudojant aukštos kokybės sudedamąsias dalis, o tai natūraliai didina kainą. Tai gali būti ne itin patrauklu tiems, kurie ieško ekonomiškesnių alternatyvų.
Ką reikėtų žinoti prieš pradedant vartoti?
Prieš pradedant vartoti grybų kavą kasdien, verta atsižvelgti į keletą svarbių dalykų. Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į savo sveikatos būklę ir, esant rimtesniems negalavimams, pasikonsultuoti su gydytoju. Nors grybai yra laikomi natūraliais ir daugeliu atvejų saugiais, kai kuriems žmonėms gali kilti alerginės reakcijos ar sąveikos su vaistais.
Taip pat svarbu atidžiai perskaityti produkto sudėtį. Rinkoje esant daugybei grybų kavos prekių ženklų, vieni produktai gali turėti daugiau natūralių grybų ekstraktų, o kiti – daugiau dirbtinių priedų ar cukraus. Todėl rekomenduojama rinktis sertifikuotus ir ekologiškus produktus, kuriuose yra kuo mažiau priedų.
Išvada
Grybų kava yra unikalus gėrimas, kuris turi tiek teigiamų, tiek ir neigiamų savybių. Jos nauda sveikatai yra viliojanti, ypač tiems, kurie siekia sumažinti kofeino suvartojimą arba pagerinti kognityvinę funkciją bei imuninę sistemą.
Tačiau reikia būti atsargiems dėl nepakankamų mokslinių įrodymų ir kai kuriems žmonėms neįprasto skonio. Jei esate smalsus ir norite eksperimentuoti su naujais sveikatingumo produktais, grybų kava gali tapti įdomiu atradimu, tačiau nepamirškite įvertinti visų jos aspektų, prieš įtraukdami ją į savo mitybos įpročius.
